Uppákoma í útvarpi.

 

Á Bylgjunni í gær var þáttur, þar sem fólki gafst kostur á að hringja inn, spjalla og biðja um óskalög.

Inn hringdi maður í fínu skapi.  Hann sagði að þau hjón væru bara tvö heima, að skreyta fyrir jólin með kertaljós og kósý. 

.

 

.

Eftir nokkurt spjall spurði þáttastjórnandinn hvaða lag mætti bjóða honum að hlusta á ?

Maðurinn valdi jólalag en þá heyrðist hvell rödd konunnar fyrir aftan hann;

Nei !  Ég vil ekki þetta lag.     Það er ömurlegt. 

. 

Maðurinn varð víst hálfvandræðalegur því þessi uppákoma stemmdi illa við lýsingu hans á notalegheitunum heima.

Hann sagði;  "Þú sérð hver ræður á heimilinu". 

 

 

Soðið rauðkál með eplum.

 

Þar sem ég veit að lesendahópur minn samanstendur af hagsýnum húsforeldrum,  dembi ég á ykkur einni gómsætri uppskrift; 

. 

 

.

350 g niðursneitt rauðkál (1/2 meðalstór haus)

1 epli, grænt

1 rauðlaukur

2 msk. olía

100 ml hindberjasulta (eða önnur sulta)

100 ml epla- eða rauðvínsedik

2 msk púðursykur (meira eftir smekk)

1/4 tsk. kanell (má sleppa)

pipar

salt

.

Soðið rauðkál með eplum

Rauðkálið skorið í mjóar ræmur (ef ekki er notað tilbúið hátíðarauðkál úr poka). Eplið flysjað, kjarnhreinsað og skorið í litla bita. Laukurinn saxaður smátt. Olían hituð í potti og laukurinn látinn krauma í henni í nokkrar mínútur við fremur vægan hita. Þá er rauðkáli og epli bætt út í, hrært vel og látið krauma smástund. Sultu, ediki, púðursykri, kanel, pipar og salti hrært saman við og látið malla við hægan hita undir loki í um 45 mínútur. Hrært öðru hverju og svolitlu vatni bætt við ef þarf. Smakkað og e.t.v. bragðbætt með sykri eða ediki eftir smekk.

.

.

Þess má geta að rauðkál verður ávöxtur vikunnar í Samkaupsverslunum n.k. fimmtudag og fram yfir helgi.  Sparið 50%  og eyðið gróðanum svo í vitleysu.  Hvað er skemmtilegra en að græða í kreppu ?